Дизайнерский храм со звездной кухнейРесторан Born, Сингапур (SG)
Ресторан изысканной кухни, расположенный на историческом железнодорожном вокзале Джинрикиша, является образцом дизайна. Но это не единственная причина, по которой сингапурские СМИ говорят об открытии ресторана “the“ в 2022 году. Born - это праздник для глаз и вкуса одновременно.
“Потрясающе! Лучшее место в Азии!“. И в “одном из очень немногих исторических уголков“ Сингапура. Дизайнер интерьеров Алан Барр, основатель Greymatters, рассказывает о ресторане Born, дизайн интерьера которого он создал вместе со своей командой.
Храм гурманов расположен в здании бывшего железнодорожного вокзала Джинрикиша, которому более 100 лет. А владелец - не кто иной, как кинозвезда Джеки Чан. Он владеет различными объектами недвижимости по всей Юго-Восточной Азии. Теперь и рестораном Born. Он открыл свои двери в июне 2022 года и занимает первый этаж.
Качество превыше всего
Рестораном управляет местный звездный шеф-повар Зор Тан. Изначально он хотел открыть что-то более компактное, более интимное. Но такой локации и зданию почти невозможно сказать “нет“. И так был открыт ресторан Born.
“Здесь важно качество, а не количество“, - говорит Алан Барр.
Планировка здания почти без прямых углов. “В принципе, планировка этажа треугольная“, - говорит Алан Барр. “И мы должны были спроектировать разумное пространство внутри него“.
Бумажное облако
Требования были высокие. Там должно было быть место для бара, приватной гостиной, открытой гостиной, главной столовой, сидячих мест за стойкой и демонстрационной кухни, плюс, конечно, кухня, офис и санитарные помещения. Обстановка: благородная и богато украшенная. Одной из многих деталей является скульптура, созданная голландским художником по бумаге, которая парит подобно облаку над главной столовой.
Высокие стандарты дизайна распространяются и на санузлы, где представлена продукция Geberit. На монтажных элементах Duofix Sigma установлены унитазы-биде AquaClean Sela. В мужских санузлах установлены писсуары Geberit с инфракрасными клавишами смыва Sigma0 из нержавеющей стали.
